综合外媒2023年9月8日消息，印度标准局（bis）最近发布了有关不锈钢质量的新标准，不合格不锈钢器具将受到管制，这将保证用于烹饪和烹饪的器具的质量。

1、什么是新的标准？
印度标准局是中央消费者事务部下属的一个组织，最近制定了一项与不锈钢质量相关的新标准。
该标准是 IS 15997，根据该标准，不锈钢分为三类：N5、N6 和 N7。这些特别适用于厨房用具。
专家表示，这是一个重要的决定，考虑到消费者的福祉，因为健康和卫生等重要因素与与食品接触的商品有关。

2、为什么有必要启用新标
印度金达莱不锈钢企业事务总监Vijay Sharma表示，器具的质量严重影响烹饪效果。高品质的器皿不仅能烹制出美味佳肴，还能给厨师带来越来越多的烹饪享受。
这是现在做出的一个非常重要的决定。这就是为什么印度金达莱不锈钢立即获得了 BIS 的证书，可以在这些新类别下进行生产。

3、这个类别有什么特别之处
BIS 指令扩大了标准范围，将低镍（含量 < 1%）铬锰级不锈钢纳入其中。
值得注意的是，印度用于器皿的不锈钢很大一部分属于这一类，因此在标准中添加这三个类别将有助于为器皿用不锈钢引入新的质量体系，将会有所帮助。

印度金达莱不锈钢技术专家Abhyuday Jindal 表示，将这些新的餐具类别纳入其中的决定是BIS的积极一步。客户的福利与此相关。他们说现在是自愿的。他要求政府强制不锈钢，尤其是器皿行业的不锈钢，遵循BIS标准，以保护消费者的利益。